La pâtissière

Je me suis formée en Pâtisserie traditionnelle dans plusieurs belles maisons française avant de développer des techniques et méthodes de fabrications en autodidacte;

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Allier les goûts, les textures et les couleurs à partir de matières brut, nobles et non transformées pour le plaisir de tous, avec ou sans intolérances; 

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Proposer des pâtisseries gourmandes mais plus légères et moins sucrées est ce qui m'anime aujourd'hui. 

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L'ensemble de mes créations tournent autour de ce que représente la vie pour moi : les fruits sous toutes leurs formes (frais - secs - déshydratés ou à coque)